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冬瓜骨头汤的做法步骤

1.将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用

2.冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开

3.另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖

4.焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖

5.当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。

6.待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌

小窍门&温馨提示

一般肉跟醋都不太适宜加味精。